โอโคโนมิยากิไรซ์ = ข้าวจี่กระทะ

โอโคโนมิยากิไรซ์ ผมได้สูตรมาจากเว็บไซต์ เลยเอามาทดลองทำดูครับ ดัดแปลงเพิ่มเติมนิิดนึง

ส่วนผสม - ไข่ไก่ 3 ฟอง - ข้าวสวย - หมููแฮมทอด และ เบคอนทอด(เพิ่มเติมจากสูตร) - นมคาร์เนชัน - วูสเตอร์ซอส - น้ำมันงา - พริกไทยดำบด

แต่ผมดัดแปลงเพิ่มเติมจากสูตร ใส่เครื่องเทศอีก - ใบไทม์ - พริกปาปริกาบด

วิธีทำ ตอกไข่ ลงใช้ชามใบใหญ่ ๆ หน่อย

แล้วตีไข่ให้เข้ากัน อันนี้ได้อุปกรณ์เสริมมาช่วยปั่น ๆ

เติมเครื่องเทศ ใบไทม์, พริกปาปริกาบด, พริกไทยดำบด, นมคาร์เนชัน, วูสเตอร์ซอส, น้ำมันงา , วูสเตอร์ซอส แล้วคนให้เข้ากัน

เติมข้าวสวย , แฮม และเบคอนทอด ลงในส่วนผสม

คนให้เข้ากัน กะปริมาณข้าวให้พอดี ๆ อันนี้เยอะไปนิด ถ้าใช้มากไป เดี๋ยวจะไม่เป็นแผ่น

เติมน้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ทำไปทอดให้กระทะ non-stick ใช้ไฟอ่อน ๆ แล้วเอาฝาหม้อมาครอบไว้ ถ้าเห็นว่าทำท่าจะไหม้ให้เติมน้ำมันช่วย ช่วงแรกตอนไข่ยังไม่สุก อย่าพยายามคน จะทำให้ไม่ได้ออกมาเป็นแผ่นสวย ๆ

เมื่อสุกได้ที่ ก็กลับข้าง (ต้องใช้เทคนิคหน่อย) พยายามอย่าให้ขาด อันนี้ ไหม้นิด ๆ ไม่แน่ใจว่ากะเวลาพลาดหรือเติมน้ำมันไปไม่ถึงตรงกลาง

เมื่อกลับข้างอีกครั้งจะได้หน้าตาแบบนี้

หน้าตาเหมือน "ข้าวจี่กระทะ" จี่ แปลว่า ย่าง ข้าวจี่ หมายถึง ข้าวเหนียวปิ้งชุบไข่ ปกติ หาทานได้ตามภาคอิสาน

จัดลงจาน ตัดแบ่ง จัดลงจาน ถ่ายออกมารูปแรกยังไม่ค่อยสวย

ราด มายองเนส กะ ซอสมะเขือเทศ แล้วโรย พริกปาปริกาบด กับใบออริกาโน จะได้หน้าตา น่าทาน และ ดูดี

ขอขอบคุณที่มาของสูตร ให้ได้ทดลองทำ : หมีขาวเข้าครัว